遵义市政府4月26日透露，该市投资7000多万元建设的餐厨垃圾处理厂开始试运行。该厂能将剩菜、剩饭和潲水油，转变为燃油和天然气。

该餐厨垃圾处理厂修建在遵义县南白镇境内。根据设计，该厂每天可处理120吨以剩菜、剩饭和潲水油为主的餐厨垃圾。满负荷生产的话，每年能置换出1300多吨油脂，以及1.48×10立方米天然气。

“这些油脂和天然气，可供汽车使用。”工厂一位技术人员说，试验表明，用餐厨垃圾生产出来的燃油和天然气，与市场上正常的燃油、天然气并无二样。

遵义市城管部门称，这个投资7700多万元的工厂，已试运行了7天。待正式运转后，可完全消化遵义市两城区及遵义县现有餐饮企业餐厨垃圾。目前，相关单位已与约3000家餐饮企业签订协议，约定所产生餐厨垃圾全部由这家工厂收走处理。

此前，遵义市三个区、县餐饮企业产生的餐厨垃圾，主要被个人收购后用于养殖或其他加工，有的被作为普通垃圾排放，存在食品安全和环境污染隐患。