一是查设施设备是否符合标准。看各单位食堂是否安装燃气泄漏报警仪及联动装置，灶间通风设施是否完好；钢瓶液化气是否远离热源与明火，距离在1.5米以上；燃气器具是否使用燃气软管连接，长度是否控制在2米之内。
二是查操作流程是否规范安全。看各单位是否明确后勤部门领导和岗位员工燃气安全责任；是否建立巡回检查制度，并做好巡检记录；是否制定食堂燃气操作手册，规范操作流程等。
三是查责任是否得到落实。看各单位是否严格落实安全生产责任制，明确专人负责，积极开展自查自纠，有效化解燃气安全风险。对于隐瞒不报、迟报、漏报、整改不力，导致发生安全事故的，将严肃追究责任。
