在沼气回收利用工艺中，首先是对沼气进行净化处理，然后进行发电，再把余热进一步利用于制冷。由于沼气中含有大量的甲烷（经检测达到81%），热值已接近天然气，所以采用高品位的能源先去产生有高附加值的电能，再将发电中所产生的低品位能源中温烟气（400℃左右）及热水（100℃左右）去制冷，用于啤酒生产。该啤酒厂沼气回收利用工艺将能源梯级利用，热效益可达70%。沼气回收利用项目的规模
经测算该啤酒厂在产量150万t啤酒时，每年沼气产量在300万m³左右，用沼气净化后年发电量可达到600万kWh。沼气回收利用系统中各种风机、水泵等设备用电约为发电量的10%~11%，余下500多万kWh电能通过输配电网路供应厂内用电。
沼气发电后产生400℃以上的烟气和105℃的缸套热水全部引入溴化锂吸收式制冷机进行热交换做功制冷水(7~10℃ ) , 全年烟气和缸套热水充分利用制冷量可达到7×105万kcal。
经济效益
沼气回收利用的经济效益主要是发电和制冷节电两个方面的成效。年发电量约600万kWh，可供公司厂内用电500万kWh，电能价值 425万元，可减少公司外购电6%~8%。每年可产生冷量7×105万kcal，相当于节电124.8万kWh，价值106万元。沼气回收利用的年发电和节电价值共计约 531万元。
由于该系统采用进口设备，资金前期投入较大，投资回收期大约需要8年，若获得CDM准许，投资回收期可缩短一半。
社会效益
该啤酒厂沼气回收利用的目的是能源资源利用最大化。它符合 “节能减排”环境保护的要求，是能源清洁使用和循环经济的一种方式 。
在能源资源利用上尽可能做到最大化，提高能源利用率和达到较高热效率。经过净化后的沼气在利用上采取能源梯级利用，高品位洁净燃气先进行发电，发电后排出的低热量的烟气和缸套水再进行制冷，其能源利用率为单纯发电的能源利用率的两倍 。
在环境保护上减少了温室气体的排放。沼气通过发电和制冷，每年可创造出700多万kWh绿色环保的电，CO2排放量每年可以减少5万 t 。
啤酒厂沼气回收项目的建成展示了企业废弃物中的生物能源的合理利用，做到“经济效益与环境效益”双赢。沼气回收利用所采用的技术达到了冷热电区域联产CCHP技术和楼宇冷热电联供BCHP技术的综合应用。沼气回收利用不仅在啤酒行业中可行，而且在粮食加工、食品加工、酒类加工、造纸行业、生活垃圾处理、瓦斯煤矿处理等行业都有类似的废弃能源再生利用的可能性 。
