据《西南报》3月4日报道，在法国本已非常紧张的社会背景下，食品价格飙升增加了家庭预算压力，政府正在试图减轻这对法国家庭的影响。
在持续一年多的高通胀环境下，2月份，法国食品价格涨幅首次超过了能源价格涨幅，通胀率达到自上世纪80年代以来的最高水平。根据法国国家统计与经济研究所(Insee)的初步估计，2月消费者价格指数同比上升6.2%，食品价格在一年内上涨了14.5%。值得注意的是，法国家庭食品支出占预算的比例高达能源支出的两倍。
法国Ostrum资产管理公司的经济研究主管菲利普·韦希特表示，这是很难吸收的冲击，法国人不习惯通货膨胀，几十年来，法国的通胀水平一直非常有限。他指出，法国政府为能源价格上涨设定了上限，但食品、日常消费品和服务价格都在上涨，而根本没有价格保护盾牌，现在，越来越多的法国人在消费方面必须作出取舍。
谢尔省68岁的退休人员克里斯蒂娜·雷奇在接受采访时谈到，她去市场买了一捆韭葱和一份沙拉，而没有去超市购买，因为超市价格太贵了。她没有买肉，只有当女儿来看望她的时候才会买肉，“我尽量减少开支。”
通货膨胀对法国政府来说是一个非常严峻的问题，政府正面临退休制度改革带来的挑战。政府警告说，3月7日的反退休制度改革第六个行动日将是艰难的一天，预计将发生大规模抗议，而且多个行业呼吁延长罢工。为了缓解这些紧张局势，法国政府希望在3月中旬之前出台对家庭预算的支持计划。但菲利普·韦希特表示，政府要控制食品价格上涨，这比对电力和天然气价格涨幅设限更加复杂，因为在食品领域有更多的供应商，也涉及食品质量和公共卫生问题。
