如今无火煮食已成为都市饮食潮流，尤其是微波炉和电磁炉的出现，更为不少人带来方便。上班族现时都爱自带午餐饭盒，只要放在微波炉里加热，不久饭盒便变得“香喷喷”，比在外面用餐要卫生和方便。随着燃气的价格上涨，电磁炉越来越成了消费者的新宠。可是微波炉和电磁炉也有他们自身的局限性。
首先微波炉是透过微波将食物加热。微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水分子产生共鸣震动，将食物加热。但由于微波的电磁波属辐射线一种，对食物有一定的辐射，所以使用微波炉有可能会增加患癌症的机会。此外长期用微波炉加热食物容易患缺铁性贫血，因为微波炉不能用金属器皿，而我们身体所需的铁，除来自日常所吃的食物外，还有做菜用的铁锅。
其次电磁炉加热速度不够快，很多菜是“煮”而不是“炒”，炒出来的菜味道全变了，亚洲知名营养学专家、南洋营养学学会的程一开教授认为，食物中的维生素、氨基酸应缩短加热至煮沸的时间，并在越过煮熟的临界点后的35秒以内营养成分最佳。如果烹饪的饮具加热效果不足，则意味着食物在较长的“加热”过程中“闷熟”，导致食物中所含营养被大量破坏，但一味追求营养而缩短“加热”时间，又有可能因食物未煮熟而不卫生。
其三微波炉和电磁炉用电量相比，生同等热量的情况下肯定是电比气贵。
根据中国做菜的传统，快火猛炒比电磁炉更适合中国菜的做法，因为在做菜的时候，明火会直接达到高温，做出来的菜色香味俱全。
可是在我们生活中使用的普通燃气灶时，也发现不少问题，大火力不够猛，小火容易灭；常出现回火、离焰、火苗跳动的现象；热量散失较多，造成锅底中心部位加热不足，导致锅边温度高而锅中心温度要低；大火火力不强劲，本来碧绿的蔬菜变成了黄褐色，吃起来不脆不嫩，也就影响了食物营养的摄取。
针对这个现状，广东神州燃气用具有限公司研发出三环火高效营养燃气灶，为了对食物中所含的维生素、氨基酸、脂肪酸的保护，神州三环灶独创了三环喷气燃烧，将灶具热负荷提高到5.2KW，目前国内市场上的燃气灶具热负荷大都在2.5 KW-3.5 KW之间，神州三环火燃气灶比普通燃气灶效率要提高42%左右，火力迅猛、烹饪快捷，既能保证在食物在高温下的美味，又避免食物在高温下反复煎炒而导致营养的流失，不失为—款高效的营养灶。
“这是一场革命，一场厨房的革命；一场饮食文化的革命；一场关于营养的革命”神州燃气营养高效灶将以“营养、高效、节能、美味”成为微波炉和电磁炉的终结者！
