据介绍，贵阳市已建成餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目，餐厨收运系统服务范围覆盖贵阳市各城区。目前，签署收运合同并实施收运的餐饮单位共计3500余家，已设置收运线路32条，配置餐厨废弃物收集桶7800余个。截至今年9月底，已处理餐厨垃圾6.12万吨、地沟油3372.36吨;生产沼气489.6万立方米、粗油4240吨。
经过近期排查及督促，日均收运处置的餐厨废弃物从原来的160吨左右，上升到200吨左右，达到设计处理能力的93%，从源头上有效避免餐厨废弃物的回流。
根据工作部署，贵阳市将在现签订收运协议餐厨单位的基础上，加强对城区餐饮单位的排查，规范收运处置餐厨废弃物;建立巡查机制，采取日常巡查与突击抽检相结合的方式，对非法收运及处置餐厨废弃物的单位或个人实施管控;各区环卫部门加强日常管理，建立巡查台账并督促建立餐厨废弃物收集、运输、处理“三联单”制，强化监管，同时综合行政执法部门加大打击非法收运处置餐厨废弃物的行为;各区城管局将和相关部门建立联络机制，实行联防联控，对排查情况及时进行处置。
另一方面，贵阳市在打击违法收运和处置方面，已约谈餐饮企业42家，对拒绝集中收运的餐饮企业下达《贵阳市城市管理行政执法责令限期改正通知书》26份;对擅自处置餐厨废弃物的2家企业分别予以行政处罚，目前为止共罚款9万余元。
